Vol. 1 No. 1 (2026): Edisi Juni 2026

Articles

• KARAKTERISTIK MAKANAN TRADISIONAL BENGKULU BOLU SOM DENGAN VARIASI TEPUNG KELOR

  Satria Wijaya, Andwini Prasetya, Methatias Ayu M

  1 - 13

  • Download/LihatPDF |  Views: 16 times |  Download : 12 times

• PENGARUH PENAMBAHAN GULA DENGAN JENIS DAN KONSENTRASI BERBEDA PADA MINUMAN REMPAH FUNGSIONAL SIAP SEDUH

  Agus Puji Restian, Darius, Methatias Ayu Moulina, Andwini Prasetya

  14 - 24

  • Download/LihatPDF |  Views: 38 times |  Download : 24 times

• OPTIMASI JAMUR SAWIT (VOLVARIELLA VOLVACEA) DAN DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) PADA MIE KERING

  Resta Purnama Sari, Andwini Prasetya, Methatias Ayu Moulina

  25 - 32

  • Download/LihatPDF |  Views: 15 times |  Download : 18 times

• ANALISIS DESAIN KEMASAN MAKANAN TRADISIONAL PENDAP BERBAHAN ALAMI DENGAN KETAHANAN MUTU PRODUK DAN DAYA TARIK

  Muh. Dimas Saputra, Methatias Ayu Moulina, Andwini Prasetya

  33 - 52

  • Download/LihatPDF |  Views: 27 times |  Download : 14 times

• PENGARUH KONSENTRASI GULA AREN (Arenga pinnata) DAN GULA KELAPA (Cocos nucifera) PADA DENDENG MANIS IKAN SELENGEK (Anodontostoma chacunda)

  Maychel Faizer, Darius, Andwini Prasetya, Methatias Ayu Moulina

  53 - 60

  • Download/LihatPDF |  Views: 15 times |  Download : 21 times

• MUTU SENSORIS DAN ANALISIS KEUNTUNGAN DARI KERUPUK IKAN LELE (Clarias sp) DENGAN SUBSTITUSI JAMUR SAWIT (Volvariella volvaceae)

  Mugianto, Andwini Prasetya

  61 - 71

  • Download/LihatPDF |  Views: 12 times |  Download : 8 times

• PERSEDIAAN BAHAN BAKU DAN ANALISIS PRODUKSI LADA BUBUK DI KABUPATEN KEPAHIANG

  Irwan Kustian Hadi, Darius, Andwini Prasetya

  72 - 91

  • Download/LihatPDF |  Views: 23 times |  Download : 20 times

• PRODUKSI DAN KESUKAAN TERHADAP KECAP MANIS TEMPE SEMANGIT DENGAN NILAI EKONOMISNYA

  Geri Efriyanto, Andwini Prasetya, Methatias Ayu Moulina

  92 - 98

  • Download/Lihat PDF |  Views: 0 times |  Download : 0 times