ENHANCING COMMUNITY KNOWLEDGE IN BANJAR SEMINAI VILLAGE REGARDING SILVER CATFISH NUGGET CONSUMPTION THROUGH THE GEMARIKAN (LOVE EATING FISH) MOVEMENT AS AN EFFORT TO PREVENT STUNTING

Syofiatul Safitri; Dwi Rahman Syahputra; Tasya Tasya; Siti Hanifah; Zazkia Azzahra; Devita Azzahra; Jovita Nasution; Citra Rahmah Ramadhani; Dwi Aryanti; Amanah Hanum Tri Winarni; Nafaza Daffadila Febriyeni; Ekmal Mursyid

doi:10.62567/micjo.v3i4.3194

Authors

Syofiatul Safitri Universitas Riau
Dwi Rahman Syahputra Universitas Riau
Tasya Universitas Riau
Siti Hanifah Universitas Riau
Zazkia Azzahra Universitas Riau
Devita Azzahra Universitas Riau
Jovita Nasution Universitas Riau
Citra Rahmah Ramadhani Universitas Riau
Dwi Aryanti Universitas Riau
Amanah Hanum Tri Winarni Universitas Riau
Nafaza Daffadila Febriyeni Universitas Riau
Ekmal Mursyid Universitas Riau

DOI:

https://doi.org/10.62567/micjo.v3i4.3194

Keywords:

Gemar Ikan, Stunting, Nutrition Education, Silver Catfish, Silver Catfish Nuggets, Community Service

Abstract

Stunting remains a critical nutritional issue in Indonesia, significantly impacting physical growth, cognitive development, and overall human resource quality. One key strategy to prevent stunting is boosting animal protein intake through the Gemar Ikan (Love Eating Fish) movement. This community service activity aimed to enhance the knowledge of residents in Banjar Seminai Village regarding the benefits of silver catfish consumption via nutritional education and product innovation using silver catfish nuggets for stunting prevention. The program was conducted by the Impactful Community Service (KKN) Team from Universitas Riau on July 14, 2026, at Posyandu Melati, Banjar Seminai Village, Dayun District, Siak Regency. The target audience included pregnant women, breastfeeding mothers, mothers with toddlers, Posyandu health cadres, and local community members. The implementation method comprised pre-activity surveys and coordination, educational sessions on stunting and fish consumption benefits, interactive discussions, and a cooking demonstration on making silver catfish nuggets as a nutritious local food innovation. The results demonstrated high participant enthusiasm and a notable increase in knowledge regarding the benefits of fish as a high-quality animal protein source, the importance of adequate nutrition during the First 1,000 Days of Life (1,000 HPK), and techniques to process silver catfish into appealing, child-friendly meals. Furthermore, the program heightened public awareness of utilizing local fishery potential as a viable household nutrition source. Ultimately, implementing the Gemar Ikan program through nutrition education and silver catfish nugget innovation serves as an effective strategy to boost community knowledge and support sustainable stunting prevention efforts in Banjar Seminai Village.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Agustina, A. R., Kusvitasari, H., & Hasanah, S. N. (2025). Midwifery Project Besti Omatin (Balita Bebas Stunting dengan Olahan Makanan Ikan Patin) Berbahan Pangan Lokal di Desa Sungai Tabuk Kota. Jurnal Pengabdian Masyarakat WPC, 2(1), 17–22. https://doi.org/10.63004/jpmwpc.v2i1.499

Atasasih, H., Paramita, I. S., & Rahayu, D. (2023). Kandungan Gizi serta Sensori Nugget Ikan Patin dengan Penambahan Tempe Sebagai Alternatif Makanan Tambahan Balita dalam Upaya Pencegahan Stunting. Jurnal Kesehatan Komunitas, 9(3), 477–484. https://doi.org/10.25311/keskom.Vol9.Iss3.1432

Ayu, D. P., & Fitriani, A. (2023). Penggunaan media visual dalam meningkatkan efektivitas edukasi gizi bagi ibu balita di perdesaan. Jurnal Pengabdian Kesehatan Masyarakat, 4(2), 112–120.

Darsono, P. V., Mahdiyah, D., Yuliana, F., & Hayati, N. (2024). Inovasi nugget kelakai ikan patin asap: Solusi gizi untuk mencegah stunting berbasis mesin pengasap pirolisis. Prosiding Seminar Nasional Kesehatan (SENIAS), 2, 115–120. https://prosidingonline.iik.ac.id/index.php/senias/article/view/259

Fitriani, A., Nuraini, S., & Handayani, T. (2025). Penerapan pendekatan partisipatif dan demonstrasi olahan pangan lokal dalam edukasi pencegahan stunting. Jurnal Pengabdian Masyarakat Kesehatan Indonesia, 7(1), 52–61.

Erianti, A., & Cholifah, S. (2025). Inovasi pemberian makanan tambahan nugget patin daun kelor sebagai upaya pencegahan stunting. Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), 7(2), 395–406. https://doi.org/10.36565/jak.v7i2.934

Handayani, S., Nurdin, N., & Prasetyo, B. (2024). Edukasi Pemenuhan Gizi 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK) dalam Pencegahan Stunting di Wilayah Perpedesaan. Jurnal Pengabdian Kesehatan Masyarakat, 5(1), 45–52.

Lestari, P., Anggraini, D., & Rahmadani, S. (2024). Diversifikasi Pangan Lokal Berbasis Ikan Air Tawar untuk Meningkatkan Ketahanan Gizi Rumah Tangga. Jurnal Ilmu Nutrisi dan Gizi Masyarakat, 8(2), 112–120.

Masrikhiyah, R., dkk. (2025). Gerakan Gemar Makan Ikan Sebagai Upaya Pencegahan Stunting. JAMU: Jurnal Abdi Masyarakat UMUS, 5(1). https://doi.org/10.46772/jamu.v6i01.1789

Olivia, Y., Nizmi, Y. E., Retnaningsih, U. O., Yulia, R., & Takwa, T. K. (2024). Ketahanan Komunitas Kampung Banjar Seminai dalam Program Penurunan Stunting. Nakhoda: Jurnal

Ilmu Pemerintahan, 23(2), 197–210. https://scholar.google.com/citations?user=rkRVZeMAAAAJ&hl=id&oi=sra

Putinur, N., dkk. (2025). Pengenalan Produk Olahan Ikan dan Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (GEMARIKAN). Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 107–112.

Pratiwi, A. R., Indriani, M., & Susanto, T. (2025). Pemanfaatan potensi perikanan lokal untuk penguatan ketahanan pangan dan gizi mikro keluarga. Jurnal Ilmu Nutrisi dan Pangan Lokal, 7(1), 62–71.

Pratama, R. Y., & Kurniawan, D. (2024). Metode evaluasi pre-post test dalam mengukur efektivitas penyuluhan gizi 1000 HPK pada Posyandu perdesaan. Jurnal Riset dan Evaluasi Kesehatan Masyarakat, 6(2), 101–109.

Rahayu, L., & Purwanti. (2024). Pencegahan Stunting dengan Makanan Pendamping Nugget Berbahan Dasar Ikan Patin Pemanfaatan Pangan Lokal di Wilayah Desa Pasirtanjung Kecamatan Cikarang Pusat Kabupaten Bekasi. Lentera Pengabdian, 2(3), 200–210

Sari, C. R., Nugrahawati, A., Yanto, N., Muktitama, A. M., Rinaldi, & Ruzanna, A. (2026). Peningkatan Pengetahuan Masyarakat tentang Konsumsi Ikan melalui Program Gemarikan sebagai Upaya Pencegahan Stunting di Desa Banda Masen. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 4(3), 17939–17944

Supriadi, A., Yuliani, R., & Kurniawan, H. (2023). Efektivitas Metode Demonstrasi Masak Sehat Berbahan Ikan Terhadap Peningkatan Keterampilan Ibu Balita. Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat, 3(4), 310–318.

Siregar, A., Hartati, Y., Meilina, A., & Friantini, T. (2024). Pemberian nuget ngangenin (nugget tinggi protein) ikan patin untuk peningkatan berat badan balita wasting. Jurnal Pustaka Mitra, 4(6), 228–233. https://doi.org/10.55382/jurnalpustakamitra.v4i6.804

Suryani, E., Rahmadani, P., & Hartati, S. (2025). Model intervensi kolaboratif lintas sektor dalam program pencegahan stunting berbasis sumber daya desa. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat dan Kebijakan Publik, 4(2), 89–98.

Wahyuni, T., Fitriani, A., & Suryani, E. (2025). Peran Kader Posyandu Sebagai Agen Perubahan Dalam Pendampingan Program Gemarikan di Desa. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Berkelanjutan, 4(1), 88–96.

Wulandari, S., & Lestari, N. (2024). Pelatihan kader Posyandu sebagai pendamping gizi dalam menjaga keberlanjutan program Gemarikan di tingkat desa. Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat, 5(3), 215–224.

Zukhra, R. M., Azra, A., Irmaningsih, Y., Saputra, A. R., Indriani, N., Ningrum, N. S., Lestari, L., Sari, N., Nurfalah, S., Syahputra, F., & Alfitra, N. F. (2024). Demonstrasi dan pengembangan produk olahan nugget dan fishball dari ikan patin sebagai upaya pemanfaatan protein berkualitas tinggi di Desa Sungai Bakau. Nanggroe: Jurnal Pengabdian Cendikia, 3(6), 29–32.