GERAKAN CINTA SAYUR: EDUKASI GIZI UNTUK MENINGKATKAN PENGETAHUAN DAN MINAT KONSUMSI SAYUR PADA SISWA SEKOLAH DASAR DI PEKANBARU
DOI:
https://doi.org/10.62567/jpi.v2i2.2758Keywords:
Edukasi Gizi, Konsumsi Sayur, Anak Sekolah, Promosi Kesehatan, Gizi SeimbangAbstract
Rendahnya konsumsi sayur pada anak usia sekolah masih menjadi masalah kesehatan masyarakat di Indonesia. Sayur merupakan sumber vitamin, mineral, antioksidan, dan serat yang berperan penting dalam pertumbuhan serta perkembangan anak. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan minat konsumsi sayur pada siswa sekolah dasar melalui program Gerakan Cinta Sayur. Kegiatan dilaksanakan di SDN 109 Pekanbaru pada bulan Juli 2025 dengan metode penyuluhan interaktif menggunakan media poster, diskusi, tanya jawab, permainan edukatif, dan pemberian hadiah kepada peserta aktif. Hasil menunjukkan bahwa 100% peserta menyatakan lebih memahami manfaat sayur, 95% mengetahui pentingnya konsumsi sayur bagi kesehatan, dan 100% memiliki niat untuk mengonsumsi sayur secara rutin. Program Gerakan Cinta Sayur terbukti mampu meningkatkan pengetahuan dan motivasi siswa. Edukasi gizi berbasis sekolah perlu dilakukan secara berkelanjutan dengan melibatkan guru dan orang tua guna membentuk perilaku makan sehat sejak dini.
References
Anggreny, D., & Niriyah. (2022). Faktor-faktor yang berhubungan dengan konsumsi sayur dan buah pada anak prasekolah. Jurnal Gizi Indonesia, 10(2), 45–53.
FAO. (2022). Fruit and Vegetable Consumption for Better Nutrition. Rome: Food and Agriculture Organization.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2023). Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) Tahun 2023. Jakarta: Kemenkes RI.
Notoatmodjo, S. (2022). Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Nuraeni, N., Rachmawati, D., & Hasanah, E. (2023). Gambaran konsumsi sayur dan buah pada siswa sekolah dasar. Jurnal Gizi dan Pangan, 18(1), 25–33.
Rahmawati, N., Pratiwi, D., & Yuliana, R. (2022). Pengaruh edukasi gizi terhadap peningkatan pengetahuan konsumsi sayur pada anak sekolah dasar. Jurnal Promosi Kesehatan Indonesia, 17(2), 98–106.
Sari, M., Putri, A., & Wulandari, F. (2021). Efektivitas media edukasi kesehatan terhadap perubahan perilaku konsumsi sayur pada anak sekolah. Jurnal Kesehatan Masyarakat Indonesia, 16(3), 175–183.
UNICEF. (2023). Improving Children's Diet Through School Nutrition Programmes. New York: UNICEF.
World Health Organization. (2023). Healthy Diet Fact Sheet. Geneva: World Health Organization.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Nurlisis Nurlisis, Elmia Kursani, Chayri Chayri, Dian Dian
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
