ANALISIS STRATEGI BISNIS DENGAN METODE CANVAS UNTUK MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN DI NITUTY COOKIES BANDUNG
DOI:
https://doi.org/10.62567/ijosse.v1i3.1373Keywords:
Business Model Canvas, Strategi Bisnis, UMKM, Pemasaran, Nituty CookiesAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi bisnis Nituty Cookies Bandung dengan menggunakan metode Business Model Canvas (BMC) serta merumuskan strategi baru guna meningkatkan volume penjualan. Latar belakang penelitian didasari oleh fluktuasi penjualan dan tingginya tingkat persaingan industri makanan di Kota Bandung. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa model bisnis Nituty Cookies telah memenuhi sembilan elemen BMC, yaitu customer segments, value propositions, channels, customer relationships, revenue streams, key resources, key activities, key partnerships, dan cost structure. Namun, masih terdapat kelemahan dalam konsistensi kualitas produk, inovasi rasa, serta promosi digital. Strategi yang dapat diterapkan adalah peningkatan kualitas dan variasi produk, optimalisasi media sosial sebagai kanal promosi, penguatan layanan pelanggan, dan pengembangan kemitraan dengan
platform digital. Dengan penerapan strategi tersebut, Nituty Cookies berpotensi memperluas pasar, meningkatkan loyalitas pelanggan, serta mendorong pertumbuhan volume penjualan.
Downloads
References
Buku :
Poerwanto, A. (2020). Administrasi Bisnis. Jakarta:
Sugiyono. (2021). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Wheelen, T. L., & Hunger, J. D. (2020). Strategic Management and Business Policy.
Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2020). Business Model Generation. New Jersey: Wiley.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2021). Marketing Management (15th ed.). Pearson.
Jurnal :
Anggito, N., & Fajar, A. N. (2023). Perancangan Model Bisnis Perubahan Swab Aja menjadi Klinik Menggunakan Metode Bisnis Model Kanvas. Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis, 1262–1267.
Ardian, D., & Nurnida, I. (2020). Analisis Bisnis Cookies & Catering Menggunakan Pendekatan Business Model Canvas (bmc): Studi Pada Umk †œrnr Cookies & Catering†Di Kota Cimahi. EProceedings of Management, 7(1).
Astro, Y. T. K., & Ghazali, A. (2022). The Use of Marketing Mix and Business Model Canvas to Improve Sales Performance in MSME (Case Study: Waroeng 17). International Journal of Current Science Research and Review, 5(4), 1323–1332.
Auliyah, F. F., & Rusdianto, R. Y. (2024). Analisis Dan Perancangan Bisnis Model Canvas (Bmc) Pada Bisnis Klinik Pt X. Jurnal Ekonomi Manajemen, 28(12).
Disdagin Kota Bandung. (2021). Jumlah Industri Kota Bandung Tahun 2020.
Hamid, R. S., Bachtiar, R. E. P., & Al Idrus, R. D. (2024). Peran Saluran Distribusi Dan Aktivitas Pemasaran Sosial Media Dalam Meningkatkan Kinerja Pemasaran Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (Umkm). Jurnal Bisnis Dan Kewirausahaan, 13(2), 159–168.
Harianto, E., & Soenardi, E. (2022). Creating New Strategy For Business Sustainability Through Business Model Canvas (Bmc) Evaluation in Paper Manufacturing.
Hasangapan, R., Napitupulu, M., Nadapdap, H. S., Maulana, W., & Pratama, S. (2025). STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN BISNIS INSURANCE TECHNOLOGY ( INSURTECH ) DI INDONESIA. 14, 751–763. https://doi.org/10.34127/jrlab.v14i1.1401
Hassandi, I., Fadillah, Y., Ala, N., Adelia, N., Fazila, S. A., & Ningsih, S. L. S. (2024). Analisa Business Model Canvas Dan Pengembangan Strategi Bisnis Shinta Bakery Sipin. Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Kewirausahaan (JUMANAGE), 3(2), 404–413.
Iskandar, Y. (2022). Strategic Business Development of Polosan Mas Ibing with the Business Model Canvas Approach. International Conference on Economics, Management and Accounting (ICEMAC 2021), 164–179.
Kenedi, J. (2025). Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Mobil Bekas Dengan Bmc Models. Jurnal Ilmu Pengetahuan Naratif, 6(1).
Kiranda, J., Kumbara, V. B., Charly, C. O., Jl, A., Lubuk, R., & Padang, B. (2025). Pengaruh Penempatan Kerja dan Lingkungan Kerja pada PT . Haleyora Power Region 4 Sumatera Barat Universitas P utra Indonesia “ YPTK ” Padang , Indonesia berinovasi dan meningkatkan daya saing , perusahaan harus mampu menarik dan. 3.
Marcos, M. A. (2022). Pengaruh Bauran Pemasaran 4P Terhadap Minat Beli Konsumen Asuransi Kesehatan DI FWD Insurance Indonesia Cabang Bandung.
Mulyana, A., & Muttaqin, R. (2024). Formulasi Perancangan Strategi Pengembangan Usaha UMKM Masakan Khas Sunda Warung Nasi Teh Imas Dengan Analisis SWOT Dan Business Model Canvas. JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, Dan Akuntansi), 10(6), 3219–3227.
Pandiangan, R. (2022). Diskrepansi Sita Umum Kepailitan dengan Sita Pidana Dihubungkan dengan Pemberesan Harta Pailit yang Mengandung Unsur Pidana. Jurnal Pendidikan Dan Konseling (JPDK), 4(5), 4047–4060.
Rabbani, N., & Alfanur, F. (2024). Analisis Strategi Pengembangan Bisnis Menggunakan Business Model Canvas (BMC)(Studi Kasus Pada Siliwangi Car Wash). EProceedings of Management, 11(5).
Rahman, H., Kusbandrijo, B., & Rochim, A. I. (2022). Analisis Dampak Kepemimpinan Terhadap Kinerja Pegawai Di Kantor Desa Kebonagung Sidoarjo. PRAJA Observer: Jurnal Penelitian Administrasi Publik (e-ISSN: 2797-0469), 2(01), 159–163.
Ramadhan, M. F., & Rukmana, A. N. (2023). Perancangan Strategi Pengembangan Usaha Menggunakan Analisis SWOT dan BMC pada Nos Jeans. Jurnal Riset Teknik Industri, 51–58.
Sabila, A. C., Herawati, Y., & Lupikawaty, M. (2023). Pengembangan Bisnis Pada Home Industry Kue Kering" Rose Cookies" Menggunakan Business Model Canvas. Jurnal Terapan Ilmu Ekonomi, Manajemen Dan Bisnis, 3(3), 93–100.
Salsabila, H. A., Firdausi, K. K. R., Marsindi, M., Fora, M. F. R. M., & Putri, D. P. (2021). Analysis of the Altilis Cookies Startup Business Method Using the Canvas Model as a Business Development Effort to Provide Gluten and Casein Free Snacks for Autistic Children. The Journal Gastronomy Tourism, 8(1), 43–49.
Setini, M., Yasa, N. N. K., Gede Supartha, I. W., Ketut Giantari, I. G. A., & Rajiani, I. (2020). The passway of women entrepreneurship: Starting from social capital with open innovation, through to knowledge sharing and innovative performance. Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity, 6(2), 25.
Susanto, P. B., Sari, R. P., Beda, B. Y., Arifin, A., & Mikkael, R. H. (2023). Marketing Strategy And Promotion Of Interest In Learning Driving Using Canvas Model Business Approach Method (Case Study Of Pratama Jaya Driving School In Depok). Jurnal Ekonomi, 12(3), 1385–1390.
Susilowati, I. H. (2021). Pengembangan bisnis fashion muslim dengan pendekatan business model canvas (BMC). Jurnal Perspektif, 19(2), 113–121.
Wardana, M. H., & Sitania, F. D. (2023). Strategi Pengembangan Bisnis Melalui Pendekatan Business Model Canvas pada Kedai Kabur Bontang. Jurnal Teknik Industri (JATRI), 1(1), 10–17.
Yudha, S. A., & Yuldinawati, L. (2023). Analisis Pengembangan Bisnis Menggunakan Business Model Canvas dan SWOT Analysis (Studi Kasus Pada Bandung Kunafe). Journal of Indonesia Business Research (JIBR), 1(1), 8–14.
Yustianingsih, A. D., Yulianti, M., & Anjardiani, L. (2024). Analisis Business Model Canvas (BMC) Pada Usaha Hatara Coffee di Kota Banjarbaru. Frontier Agribisnis, 8(3), 467–476.
Zulkarnain, Z., Saputra, M. G., & Silvia, D. (2020). Strategi pengembangan bisnis melalui pendekatan business model canvas pada pt pitu kreatif berkah. Journal Industrial Servicess, 6(1), 55–61.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Rima Dina Puspitasari, Agnesia Natania Lumiu
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
