PENGARUH SUASANA DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PADA KEDAI KOPI MULAI AJA DULU DI JALAN CIHAPIT KOTA BANDUNG
DOI:
https://doi.org/10.62567/ijosse.v2i3.2979Keywords:
Suasana Kedai, Kualitas Produk, Kepuasan Pelanggan, Kedai KopiAbstract
Persaingan industri kedai kopi yang semakin meningkat menuntut pelaku usaha memperhatikan suasana kedai dan kualitas produk guna menciptakan kepuasan pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suasana dan kualitas produk secara parsial maupun simultan terhadap kepuasan pelanggan pada Kedai Kopi Mulai Aja Dulu di Jalan Cihapit Kota Bandung. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif verifikatif dengan metode survei. Data dikumpulkan melalui kuesioner kepada 100 responden pelanggan yang pernah berkunjung dan mengonsumsi produk, dipilih menggunakan accidental sampling dengan rumus Lemeshow. Data dianalisis menggunakan regresi linear berganda dengan bantuan SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suasana kedai (β = 0,218; sig. 0,000) dan kualitas produk (β = 0,766; sig. 0,000) berpengaruh positif dan signifikan secara parsial terhadap kepuasan pelanggan. Secara simultan, kedua variabel menjelaskan 90,3% variasi kepuasan pelanggan (Adjusted R² = 0,903; F = 460,521; sig. 0,000). Kualitas produk merupakan faktor paling dominan. Temuan ini mengindikasikan bahwa menjaga konsistensi produk dan menciptakan suasana kedai yang nyaman merupakan strategi utama dalam meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan pada kedai kopi lokal.
Downloads
References
Djunaidi, D., & Subagyo, H. (2020). Pengaruh Service Scape dan Brand Image Terhadap Kepuasan Konsumen di SK Coffee Lab Kota Kediri. Ekonika: Jurnal Ekonomi Universitas Kadiri, 5(1), 1. https://doi.org/10.30737/ekonika.v5i1.830
Ekonomi, J. I. (2025). Ekopedia: Jurnal Ilmiah Ekonomi. 1(3), 1397–1409.
Ghozali, I. (2018). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 25. Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Ghozali, I. (2021). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 26 (Edisi 10). Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Gujarati, D. N. (2020). Econometrics by Example (3rd ed.). Macmillan.
Karimuddin, A., Jannah, M., Hasda, S., Fadila, Z., Taqwin, Masita, Ardiawan, K. N., & Sari, M. E. (2022). Metodologi Penelitian Kuantitatif. Penerbit Zaini.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson Education.
Mamuaya, N. C. (2021). Pengaruh Suasana Cafe, Kualitas Pelayanan dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan (Studi pada Café Casa de Wanea Manado). Jurnal EMBA, 8(4), 130–139.
Mulyandi, M. R., Dyanti, D. M., & Junaidi, N. (2023). Pengaruh Service Scape Terhadap Kepuasan Pengunjung Coffeeshop. Journal of Student Research, 1(3), 32–38. https://doi.org/10.55606/jsr.v1i3.1127
Pangestu, & Hayuningtias. (2024). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Layanan Dan Store Atmosphere Terhadap Kepuasan Pelanggan. [Jurnal Manajemen Bisnis].
Pratiwi, K. F., & N. D. (2021). [Kualitas Produk dan Kepuasan Konsumen]. 2(2), 603–612.
Putra, & Fandy. (2025). Pengaruh Servicescape dan Service Quality terhadap Customer Satisfaction pada The Cups & Co Cabang Iskandar Muda. [Jurnal Bisnis dan Manajemen].
Putra, dkk. (2025). Pengaruh Suasana Cafe dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan pada Soehendar Coffee Kota Bima. [Jurnal Ekonomi dan Bisnis].
Rosada, I., Nurliani, T., Kurniawan, H., & Khaerudin, T. (2023). Pengaruh Kualitas Produk Kopi Terhadap Kepuasan Konsumen (Studi kasus pada kedai kopi "Dari Hati" di Kota Makassar). Jurnal Galung Tropika, 12(3), 384–391. https://doi.org/10.31850/jgt.v12i3.1158
Sahir, S. H. (Ed.). (2022). Metodologi Penelitian (Cetakan I). KBM Indonesia.
Sudrajat, A., Veranita, M., Permana, T., & Ratna, Y. (2023). Pengaruh Kualitas Produk Minuman Kopi Terhadap Kepuasan Pelanggan Kedai Kopi Untuk Meningkatkan Pariwisata Kabupaten Garut. Dialektika, 21(2), 113–121.
Sugiyono. (2020). Metodologi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Alfabeta.
Sugiyono. (2023). Metodologi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D (Edisi Kedua). Alfabeta.
Sukardi, Y. O., Apriyani, A. Y., Nurjanah, I. O., & Sopiana, Y. (2022). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pengambilan Keputusan Konsumen pada Pembelian Produk UMKM di Marketplace di Era Pandemi Covid-19. Journal of Tax and Business, 3(2), 157–165.
Utami, S. A., & Handrito, R. P. (2025). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kualitas Produk Terhadap Loyalitas Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan. Jurnal Wira Ekonomi Mikroskil, 15(1), 39–53.
Wijaya, G., Anggia, A., & Sutarno, S. (2024). Analisis Pengaruh Kualitas Layanan Terhadap Costumer Retention Dalam Membangun Costumer Trust Di Yayasan Perguruan Nasional Lubuk Pakam. Jurnal KAFEBIS, 2(2), 9–21.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Aldira Achmad Rizky, Cicie Prilianti
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
